ALİS FARM BOUTİQUE HOTEL SÜRDÜREBİLİRLİK RAPORU 2023

İÇERİK

1. Rapor Hakkında
2. Tesis tanıtımı ve tesis özellikleri
3. Sürdürülebilirlik ekibi
4. Sürdürülebilirlik yönetim sistemi politikalar
5. Sürdürülebilirlik yönetim sistemi uygulamalar
6. Çevre etkilerinin azaltılması
7. Personel ve çalışma hayatı
8. Yapılan sosyal çalışmalar
9. Kültürel çalışmalar

1. RAPOR ÖZETİ
Ali’s Farm Boutique Hotel, sürdürülebilir turizm konusundaki sorumluluklarına tam uyum sağlamak ve sürdürülebilirlik performansını sürekli olarak geliştirmek için kararlı bir taahhütte bulunmaktadır. Sektörel değişimlere, çevresel, toplumsal, teknolojik, ekonomik ve kültürel risklere karşı duyarlı bir yaklaşım benimseyerek yönetim sistemini düzenli olarak gözden geçirmekte ve ihtiyaç duyulduğunda güncellemektedir. Şirketin taahhüdünü yansıtan “Sürdürülebilirlik Politikaları”, tesisin temel faaliyetlerini sürdürülebilirlik prensiplerine dönüştürme ve kurumsal hafızada bu bilinci güçlendirmeyi hedeflemektedir. Bu doğrultuda, çalışanlara, misafirlere, iş ortaklarına, tedarikçilere ve çözüm ortaklarına yönelik birlikte hareket etmeyi ve sürdürülebilirlik kültürünü güçlendirmeyi amaçlıyoruz. Personellerin bilinçlenmesi, katılım fırsatları ve gelişim imkanları, sürdürülebilirlik yaklaşımının ayrılmaz bir parçası olarak değerlendirilmektedir. Yıllık eğitim planlamalarında ve oryantasyonlarda, sosyal haklar, yerel istihdamın desteklenmesi, doğal yaşamın korunması, kültürel zenginlik, ekolojik çeşitlilik, enerji ve su tasarrufu gibi konulara odaklanarak sürdürülebilirlik felsefesini içselleştirmeye yönelik çabalar sürdürülmektedir. İnsan kaynakları yönetimi, iş stratejilerine paralel olarak tüm şirket ve bölümlere stratejik destek sunarak yüksek performans kültürü oluşturmayı ve tüm paydaşlar için değer yaratmayı amaçlamaktadır. Ayrıca, oryantasyon eğitimleri ve yıllık eğitim ihtiyaçlarına uygun profesyonel düzeydeki eğitimlerle farkındalığın her anlamda arttırılması hedeflenmektedir. Sürdürülebilirlik çalışmaları, Otel Yönetimleri koordinasyonunda yürütülmekte ve paydaşların beklenti ve görüşlerine açık bir şekilde değerlendirilmektedir.

2. TESİS TANITIMI VE TESİS ÖZELLİKLERİ

Tesisimiz, Sivrice Koyu Kıran üstü Mevkii No:43 Balabanlı Köyü / Ayvacık /Çanakkale’de yer almaktadır. Tesisimizde 25 adet misafir odası mevcuttur.
Tesisimiz, sadece yaz aylarında (haziran-ağustos) dönemsel hizmet vermektedir.
Misafirlerimizin konfor ve huzuru hissetmeleri için gerekli olanaklara sahip odalarımızda;
Yüksek hızlı kablosuz internet
TV/Uydu
Minibar
Misafir su ve içecek ikram tepsisi
Mesaj bildirim hizmeti
Uyandırma hizmeti
Belboy Hizmeti
Çamaşır yıkama, kuru temizleme, terzi, ütü hizmeti
Saç kurutma makinası
Banyo hijyen kiti
Merkezi yangın sistemi ile bağlantılı duman dedektörü
Gürültü için özel yalıtımlı kapı ve pencere sistemi
Odalarımıza ek olarak misafirlerimiz için özel olarak düzenlenen kahvaltı ve yemek salonu, çok amaçlı salon, , Sauna, Türk hamamı, 1 adet açık havuz bulunmaktadır.

3. SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK EKİBİ

Tesisimizde yer alan sürdürülebilirlik ekibi
Sürdürülebilir yönetim sisteminin kalite, ekonomi, yönetim, çevre, kültür, insan hakları, sağlık ve güvenlik konularında tüm çalışanlar tarafından belli politikaların uygulanmasını, hedefler belirlenmesini ve hedeflere ulaşılıp ulaşılamadığının izlenerek işletme yönetim süreçlerinin sürekli iyileştirilmesini sağlamaktadır.
Belirlenen hedeflere ulaşılması halinde yeni hedefler belirlenmekte, Ulaşılamaması durumunda, hedeflerimiz, politika ve uygulamaları gözden geçirilir. Bu sayede sürekli iyileştirmeyi sağlamaya gayret gösteririz.

EKİP LİDERİ:  HALDUN KOZAN

ÇEVRE TEMSİLCİSİ:   HALDUN KOZAN

ÇALIŞAN TEMSİLCİSİ VE DESTEK ELEMENI: SEDA GEDİK

4. SÜRDÜRÜLEBİLİR YÖNETİM SİSTEMİ
Ali’s Farm Boutique Hotel, sürdürülebilir turizm alanındaki taahhütlerini yerine getirmek ve etkin bir Sürdürülebilirlik Yönetim Sistemi (SYS) oluşturmak için kararlılıkla çalışmaktadır. Yönetim süreçlerini kapsayan bu sistem, otelimizin sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmasını sağlamak amacıyla belirlenen politika çerçevesinde şekillenmektedir.
Yönetim sisteminin temelini, çevre, doğal afetler, toplum, kültür, ekonomi, kalite, insan hakları, sağlık ve güvenlik alanlarında detaylı bir risk analizi oluşturmaktadır. Bu analiz, potansiyel riskleri önceden tanımlayarak etkili bir önleme stratejisi oluşturmayı amaçlamaktadır. Ayrıca, gelişen durumlara göre yeni risk başlıkları sisteme dahil edilebilmektedir.
Risklerin belirlenmesi sonrasında, kriz yönetimi politikası ve sistemi, olası kriz durumlarına anında ve etkili bir şekilde müdahale edebilmek adına hazırlanmıştır. Bu yaklaşım, otel yönetimini olası krizlere karşı proaktif bir tutum benimsemeye teşvik etmektedir.
Sürdürülebilir yönetim sistemi, tüm çalışanları kapsayan politikaların belirlenmesini, hedeflerin konulmasını ve bu hedeflere düzenli izleme ile ulaşılıp ulaşılamadığının değerlendirilmesini içermektedir. Belirlenen hedeflere başarıyla ulaşıldığında, yeni hedefler belirlenirken; ulaşılamadığında ise hedefler, politikalar ve uygulamalar gözden geçirilerek sürekli iyileştirmeye odaklanılmaktadır.
Sektördeki dinamiklere, çevresel değişkenlere, teknolojik yeniliklere ve mevzuat kaynaklı güncellemelere duyarlı bir şekilde çalışan yönetim sistemimiz, sürekli gözden geçirme prensibiyle güncellenmekte ve geliştirilmektedir. Bu yaklaşım, Ali’s Farm Boutique Hotel’in sürdürülebilirlik misyonunu güçlendirmeye ve etkin bir şekilde hayata geçirmeye olan kararlılığını vurgulamaktadır.

KALİTE POLİTİKAMIZ
Ali’s Farm Boutique Hotel olarak belirlediğimiz kalite politikalarıyla, sektörde öncü bir konumda olmayı ve misafirlerimize en üst düzeyde memnuniyet sağlamayı hedeflemektedir.
Misafirlerimizin beklentilerini karşılamak ve sektörde liderliğimizi sürdürmek amacıyla vizyonumuzun merkezine misafir memnuniyetini yerleştiriyoruz. Öncü bir kuruluş olarak öne çıkmayı ve misafirlerimize unutulmaz deneyimler sunmayı taahhüt ediyoruz.
Kuruluş felsefemizi personellerimizle birlikte şekillendirerek sürekli gelişimi teşvik ediyoruz. Personelimize güven ve destek sağlayarak, iş birliği içinde çalışarak misafirlerimize beklentilerinin ötesinde bir hizmet sunmayı amaçlıyoruz.
Ulusal ve uluslararası mevzuata tam uyum sağlamak ve özellikle gıda güvenliği konusunda proaktif bir yaklaşım benimseyerek hizmet vermek için titizlikle çalışıyoruz.
Ülkemizde diğer kuruluşlara örnek olmak ve topluma değer katmak için sürdürülebilirlik ilkelerine bağlı kalarak çevresel ve sosyal sorumluluklarımızı yerine getiriyoruz.
Misafirlerimizin ve personellerimizin sağlığı, can güvenliği ve iş güvenliği için etkili bir risk azaltma politikası benimsemekteyiz. Her türlü tehlikeye karşı önlemler alarak güvenli bir konaklama ortamı sağlamayı taahhüt ediyoruz.
Kalite standartlarını ölçülebilir kılmak, sürekli iyileştirme süreçlerini benimsemek ve belirlenen hedeflere ulaşmak için çalışanlarımızla birlikte koordineli bir şekilde çalışmaktayız.
Çevre bilinci oluşturmak ve sürdürülebilirlik ilkelerine uygun hareket ederek gelecek nesillere temiz, sağlıklı ve güvenli bir çevre bırakma sorumluluğunu taşımaktayız. Bu, öncelikli kalite hedeflerimiz arasında yer almaktadır.

SOSYAL SORUMLULUK POLİTİKAMIZ

Firmamız, tüm çalışanlarının insan onuruna uygun şartlarda, sağlıklı ve güvenli bir ortamda çalışma hakkına olan inancını yüceltiyor. Çalışanlarımız, şirketimizin en değerli varlıklarıdır ve onların güvenliği, öncelikli iş hedefimizdir.

Otelimiz, yasal yükümlülüklerin ötesine geçerek çevresel sorumluluğunu yerine getirmek için çeşitli çevresel çözümleri benimsemekte ve çevre dostu teknolojilerin gelişimine destek olmaktadır. Balabanlı Köyü-Ayvacık’ta faaliyet gösterirken, toplum, çevre ve sosyal sorumluluklarımızı yerine getirme konusunda paydaşlarımızla iş birliği içinde hareket etmeye özen gösteririz.

İnsan kaynaklarının sürdürülebilir büyümenin temel unsuru olduğuna inanıyoruz. Çalışanlarımızın özlük haklarını tam ve doğru bir şekilde kullanmalarını sağlamak için çaba gösteririz. Adil, ayrımcılık yapmayan, güvenli ve sağlıklı bir çalışma ortamı vaat ederiz.

Çalışanlarımızın bireysel gelişimine önem verir, iş hayatı ile özel hayatları arasındaki dengeyi gözetiriz. Faaliyetlerimizin çevresel etkilerini sorumluluk bilinciyle yönetir ve kurumsal sosyal sorumluluk ilkesi doğrultusunda toplumumuzun gelişimine katkı sağlamak için çaba harcarız.

Sosyal sorumluluk bilinciyle, çalışanlarımızı uygun sosyal ve toplumsal faaliyetlere gönüllü olmaları için teşvik ederiz. İş ortaklarımızla birlikte, tedarikçilerimizden başlayarak tüm iş süreçlerinde sosyal sorumluluk prensiplerini benimsemeyi ve uygulamayı taahhüt ederiz.

İş sağlığı ve güvenliği konusunda, çalışanlarımız için gerekli tüm önlemleri alır ve uzman kişiler tarafından verilen iş başı eğitimlere önem veririz. Faaliyet gösterdiğimiz ülkelerin gelenek ve kültürlerine duyarlı davranır, tüm yasal düzenlemelere tam uyum sağlarız.

KÜLTÜREL SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK POLİTİKAMIZ 

Ali’s Farm Boutique Hotel olarak, kültürel ve enerji politikalarımızla çevresel etkiyi minimize etmeyi ve yerel kültüre saygıyı temel almayı taahhüt ediyoruz.

1. Kültürel Mirasın Sunulması: Yerel halkın fikri mülkiyet haklarına saygı gösterirken, otantik unsurları mutfak, tasarım ve dekorasyon alanlarımızda kullanarak geleneksel ve çağdaş yerel kültürü zenginleştirmeyi amaçlıyoruz.
2. Eserler: Tarihsel ve arkeolojik eserlerin ticaretine aracılık etmeyip, sergilemeyerek kültürel mirası koruma konusundaki taahhütlerimizi sürdürüyoruz. Yerel mirasa saygı çerçevesinde hareket ediyoruz.
3. Sürdürülebilir Gastronominin Tanıtımı: Otelimiz, yerel ürünlerin tanıtımına öncelik vererek, sürdürülebilir gastronomi uygulamalarını teşvik ediyor. Yenilikçi yaklaşımlarla yerel lezzetleri vurgulayarak çevresel etkileri azaltmaya çalışıyoruz.

ENERJİ POLİTİKAMIZ

Dünyamızı potansiyel tehlikelerden koruma amacıyla enerjiyi etkili bir şekilde kullanmak ve enerji tüketimimizi azaltmak için belirlediğimiz hedeflere odaklanıyoruz. Bu doğrultuda:

• Ulusal ve uluslararası standartları, yasal düzenlemeleri takip ediyor ve enerji kullanımını azaltma veya enerji tüketim performansımızı sürekli iyileştirme amacıyla gönüllü çalışmalar yürütüyoruz. Elde ettiğimiz sonuçları düzenli olarak değerlendiriyoruz.
• Hedefler belirleyerek, çalışanlarımızın enerji verimliliği konusundaki farkındalıklarını artırmak için eğitim programlarında yer veriyoruz.
• Tüm paydaşlarımızla enerji yönetimi konusunda iş birliği yaparak ortak amaçlara ulaşmayı önemsiyoruz. Bu çerçevede, misafirlerimizden çalışanlarımıza, ziyaretçilerimizden iş ortaklarımıza kadar geniş bir katılım sağlamayı amaçlıyoruz.
• Enerji verimli ürün, ekipman, teçhizat ve teknoloji alternatiflerini araştırıp bulmaya, satın almaya ve kullanmaya özen gösteriyoruz.
• Enerji Yönetim Sistemimizi belgeleyerek, tüm departmanlara yayarak, düzenli olarak güncelleyerek, gözden geçirerek ve sürekli olarak iyileştirme hedefiyle yönetiyoruz.
• Enerji risklerini ve acil durumları değerlendiriyor, alınabilecek önlemleri planlıyoruz.
• Atıklarımızı kaynağına, gruplarına ve tehlike sınıflarına göre etkili bir şekilde ayırarak geri dönüşümü teşvik ediyoruz.
• Tehlikeli maddeleri ve kimyasalları sadece ihtiyaç durumunda ve gerekli miktarlarda kullanarak çevresel etkileri ve atık miktarını azaltmayı amaçlıyoruz.
• İşletmemizde kullanılan malzemelerde “geri dönüşüm” ve “çevre dostu” etiketli olanları tercih ederek doğaya karşı sorumluluklarımızı yerine getiriyor ve yeniden kullanım fırsatları yaratmaya özen gösteriyoruz.

ÇEVRESEL SATINALMA POLİTİKAMIZ

Satın almanın temel hedef kriterlerinden biri, atıkları en aza indirmek ve satın alma sürekliliğini sağlamaktır. Bu amaç doğrultusunda kuruluşumuzda uygulanacak olan mal kabul uygulamaları şunlardır:

• Satın alım sürecinde, geri dönüşüm özelliğine sahip, depozitolu veya organik atık oluşturmayan ürünler tercih edilecektir.
• Tek kullanımlık ürün ve sarf malzemeleri yerine tekrar kullanılabilir, doldurulabilir veya çevre dostu ürünler tercih edilecektir.
• Zorunlu durumlarda tek kullanımlık ürünlerin satın alımı, kullanımı ve geri dönüşümü titizlikle takip edilecek ve yönetilecektir.
• Personel, tek kullanımlık ürünlerin azaltılması ve geri dönüşümü konusunda eğitilecektir.
• Odalardaki tek kullanımlık ürünler kademeli olarak kaldırılacak ve çevresel etkileri azaltma hedefleri belirlenecek ve izlenecektir.
• Satın alımlarda gereksiz ambalajlardan kaçınılacak, cam ve metal ürünler tercih edilecek ve plastik atık miktarı azaltılacaktır.
• Sık kullanılan malzemeler, küçük ebatlı ambalajlar yerine daha büyük ebatlı ambalajlarla temin edilerek plastik atık miktarı en aza indirilecektir.
• Ürünlerin çevreye zarar vermemesi için geri dönüşümlü ve ekolojik etiketli ürünler tercih edilecektir.
• Ahşap, kağıt, balık gibi ürünlerde çevre sertifikalı ürünler ve tedarikçiler tercih edilecektir.
• Tehdit altındaki türler kullanılmayacak veya satılmayacaktır.
• Bitkisel ve hayvansal ürünlerin neslini tehlikeye atacak tedariklerden kaçınılacak ve çevre sertifikalı ürünler öncelikli olarak tercih edilecektir.
• Tüm mal tedarikleri, ilgili kanun ve mevzuatlara uygun, sertifikalı ve yerel adil ticareti destekleyen tedarikçilerden yapılacaktır.
• Mal tedarikçileri periyodik olarak denetlenecek ve gerekli belgelere sahip olmaları sağlanacaktır.
• Temizlik malzemeleri ve koruyucu ekipmanlar CE belgesine sahip olacak ve kimyasal ürünlerin kullanımıyla ilgili eğitimler planlanacaktır.
• Gıda ürünleri için gerekli izin belgeleri saklanacak ve tarımda adil ticaret uygulamalarına uygun tedarikçilere öncelik verilecektir.
• Mal kabul sırasında fiziki mesafe kurallarına ve hijyen önlemlerine titizlikle uyulacaktır.
• Mal kabul edilen ürünler, detaylı bir dezenfekte işleminden geçirilerek kullanıma sunulacaktır.
• İade ürünler, kontrollü bir şekilde bekletilerek tedarikçi firmaya geri gönderilecek.

İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ POLİTİKAMIZ
Amacımız, işyerimizdeki çalışanları, misafirleri ve tedarikçileri korumak, güvenli bir çalışma ortamı oluşturmak ve iş sürekliliğini sağlamaktır. Bu doğrultuda:
• İş Sağlığı ve Güvenliği ile ilgili tüm yasal ve diğer yükümlülüklere tam uyum sağlarız.
• İş Sağlığı ve Güvenliği konusundaki sorumluluğun tüm çalışanların ortak görevi olduğu anlayışını benimseriz.
• Risk değerlendirmesi ve risk azaltma faaliyetlerine her düzeyde katılımı teşvik eden hedefler belirleriz.
• İş Sağlığı ve Güvenliği kültürümüzü sürekli geliştirerek “Sıfır İş Kazası” hedefine ulaşmayı amaçlarız.
• İş sağlığı ve güvenliği çalışmalarımızı tüm çalışanlarımızla ve çevremizle paylaşarak öncü ve örnek olmayı hedefleriz.

KADIN HAKLARI VE CİNSİYET EŞİTLİĞİ POLİTİKAMIZ
Cinsiyet eşitliğine büyük önem veren işletmemiz, aşağıdaki prensiplere dayanarak hareket eder:
• Tüm çalışanların sağlık, güvenlik ve refahını cinsiyet ayrımı gözetmeksizin koruruz.
• Kadınların iş gücüne katılımını destekler, tüm departmanlarda eşit fırsatlar sağlarız.
• “Eşit işe eşit ücret” politikası çerçevesinde cinsiyet ayrımı yapmadan hareket ederiz.
• Görev dağılımında eşitlik ilkesini gözetiriz.
• Kadınların kariyer fırsatlarından adil bir şekilde yararlanmalarını sağlamak için uygun bir ortam oluştururuz.
• Kadınların şirket yönetiminde yer alması için destek sağlar, eşit fırsatlar sunarız.
• İstismar, taciz ve ayrımcılık gibi durumların yaşanmasına izin vermez, çalışanlarımızın değerini her zaman takdir ederiz.

ÇOCUK HAKLARI POLİTİKASI
Çocukları geleceğin teminatı olarak gören işletmemiz, aşağıdaki adımları atarak çocuk haklarını koruma misyonunu üstlenir:
• Çocuk işçi çalıştırılmasına kesinlikle izin vermez ve iş ortaklarından aynı hassasiyeti bekleriz.
• İşletme içinde çocukların rahatça gelişim göstermelerini sağlamak için uygun ortamlar sunarız.
• Çalışanlarımıza, çocuk istismarını önleme ve fark etme konusunda eğitim veririz.
• Çocukların katıldıkları aktivitelerde yetişkin gözetimi sağlarız.
• Çocuk haklarının korunması için farkındalık yaratmak amacıyla eğitimler düzenler ve projelere destek veririz.
• Şüpheli durumlarla karşılaşıldığında hemen yönetimle iletişime geçer, gerekirse resmi kurumlardan yardım talep ederiz.

5. SÜRDÜRÜLEBİLİR YÖNETİM SİSTEMİ UYGULAMALARI
Hukuki Uyum:
Otelimiz, güncel yasal düzenlemelere, mevzuata ve uluslararası sözleşmelere tam anlamıyla uyum sağlamayı taahhüt eder. Bu çerçevede, güncel bir yasa ve mevzuat listesini düzenli olarak günceller ve bu bilgileri personeline düzenli olarak ileterek gerekli eğitimleri sağlar. Otelimiz, izin, sertifika ve belgelerin talep edilmesi veya sunulması durumunda ilgili kişi ve kurumlara gereken tüm belgeleri eksiksiz bir şekilde sunar. Bu belgeler arasında İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı, son personel sigorta bildirgesi, vergi levhası, personel eğitimleri ve sertifikaları, Sıfır Atık Belgesi, cankurtaran belgesi, havuz hijyen denetim belgesi gibi gerekli belgeler bulunmaktadır.

Paydaşlar ve İletişim:
Otelimiz, her türlü tanıtım ve iletişim faaliyetinde doğru bilgi verme ilkesine bağlıdır. Tanıtım materyallerinde her zaman gerçekçi görsel içeriklere yer verilir. İnternet sitesi, sosyal medya hesapları, basılı ve yazılı tanıtım kanalları ve pazarlama iletişiminde otelimiz, ürün ve hizmetleri konusunda şeffaf ve gerçekçi bir duruş sergiler. Aynı zamanda, politika ve sürdürülebilirlikle ilgili yaptıkları eylemleri çalışanları ve müşterileriyle açık ve şeffaf bir şekilde paylaşır. Bu bilgiler, otelimizin resmi internet sitesinde düzenli olarak yayımlanan sürdürülebilirlik performans raporları aracılığıyla erişilebilir hale getirilir. Raporlar, belirli periyotlarda düzenlenir ve güncellenir.
Otelimizdeki sürdürülebilirlik performansıyla ilgili geri bildirim almak amacıyla bir sistem oluşturulmuştur. Bu sistem, müşterilerimizden, kamu kurumlarından, belediyelerden, çalışanlardan, çevre halkından ve diğer ilgili tüm paydaşlardan gelen geri bildirimleri hedefler. Bu geri bildirimler, anket uygulamaları, sosyal medya hesaplarının düzenli takibi, çalışanlar için e-posta ve mesajlaşma servisleri, diğer tüm paydaşlar için ise e-posta iletişimi ve düzenli takibi gibi çeşitli iletişim kanalları aracılığıyla toplanır.

Müşteri Deneyimi:
Otelimiz, müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmaya büyük önem verir. Müşteri memnuniyeti, yukarıda açıklanan sürdürülebilirlik sisteminden gelen geri bildirimleri içerir. Bu geri bildirimler düzenli olarak analiz edilir, olumsuz geri bildirimler ve verilen yanıtlar kaydedilir ve gerekli önlemler alınır. Bu süreç, müşteri memnuniyetini sürekli olarak artırmak ve otelimizin sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmasına katkı sağlamak amacıyla uygulanır.

Erişilebilirlik:
Otelimiz, tesis içinde sunulan turizm hizmetlerini mümkün olan en geniş kesime erişilebilir kılmayı taahhüt eder. Erişilebilirlik düzeyi hakkında doğru ve açık bilgiler, müşteriler ve paydaşlarla otelimizin resmi internet sitesi aracılığıyla paylaşılır. Ayrıca, otelimiz erişilebilirlikle ilgili yasal düzenlemelere tam uyum sağlamayı ve bu konuda sürekli iyileştirmeler yapmayı taahhüt eder.
Satın Alma Politikamız, yerel odaklı, çevreye duyarlı, adil ticaret prensiplerine dayalı ve etkin satın alma stratejilerini benimsemektedir. Mal ve hizmet kaynaklarımızın izlenmesi, tedarikçilerimizle düzenli iletişim ve sürdürülebilirlik kontrolleri, bu politikanın temel unsurları arasında yer almaktadır.
Yerel Satın Alma: Otelimiz, mal ve hizmet satın alırken kaliteyi ve uygun fiyatı ön planda tutarken, yerel tedarikçilere öncelik verme konusunda kararlıdır. Tedarikçi denetimleri, düzenli güncellemeler ve bölge halkından alınan mal ve hizmetlerin oranının ölçülmesi, yerel ekonomiye olan katkımızı sürekli değerlendirmemizi sağlar.
Adil Ticaret İlkeleri: Otelimiz, ithal ürünlerde adil ticaret prensiplerine uygun, kaliteli ve uygun fiyatlı tedarikçilere öncelik tanır. Bu, global ticarette adaletli ve sürdürülebilir bir yaklaşımın benimsendiği anlamına gelir.
Çevreye Duyarlı Satın Alma: Çevresel etiketli ürünlere öncelik verme, enerji ve su tasarrufu, atık azaltımı gibi çevresel faktörlere odaklanma, satın alma süreçlerimizin çevresel etkilerini en aza indirmeye yönelik taahhüdümüzü yansıtır. Sürdürülebilirlik sertifikalarına sahip tedarikçilere öncelik verilmesi, bu alandaki hedeflerimizi destekler.
Verimli Satın Alma: Satın alma politikamız, geri dönüştürülebilir, yeniden kullanılabilir ve iade edilebilir ürünleri teşvik eder. Toplu alım ve dökme ürün alımına öncelik verilmesi, nakliyat maliyetlerini düşürerek sera gazı emisyonlarını azaltmamıza yardımcı olur. Plastik ve diğer fazla ambalaj malzemelerinden kaçınılması, otelimizin çevre dostu bir yaklaşım benimsemesini sağlar.
Bu politika çerçevesinde, çevre sertifikalı, yerel ve adil ticaret tedarikçileriyle iş birliğimizi artırmak ve kullanılan malzeme ve ürünlerde sürdürülebilirlik ilkelerine daha fazla vurgu yapmak, otelimizin geleceğe yönelik taahhüdünü yansıtmaktadır.

Enerji ve Çevre Politikası
Otelimiz, enerji tasarrufu ve çevre koruma konularında kararlı bir politika benimsemektedir. Enerji tasarrufu politikamız, düzenli ölçüm, izleme ve azaltma yöntemlerini içermektedir. Toplam enerji tüketimimiz belirli enerji türlerine göre ölçülmektedir. Yüksek enerji tüketimine sahip faaliyetleri belirleyerek, önleyici önlemleri planlamak ve uygulamak için çaba sarf etmekteyiz. Bu çerçevede, ısı yalıtım sistemleri, düşük enerji tüketimine sahip cihazların tercih edilmesi ve enerji tasarruflu ekipmanların kullanımı gibi önlemler almaktayız. Ayrıca, çalışanlarımızı ve paydaşlarımızı enerji tasarrufu konusunda bilgilendirip eğitmekteyiz.

Su Yönetimi ve Atık Su
Otelimiz, su tasarrufu tedbirlerini uygulamakta ve tüm duş başlıklarında parlatıcı kullanmaktadır. Bulunduğumuz bölgedeki su riskini belirlemek amacıyla Water Risk Atlas gibi güvenilir kaynakları kullanmaktayız. Su risk analizi yapılarak, su yönetim planımız oluşturulmuş ve su tüketimini ölçerek azaltmaya yönelik hedefler belirlenmiştir. Deniz ve göl ekosistemlerine zarar vermemek adına gerekli önlemleri almış, su kullanımında yasal düzenlemelere uymaktayız. Su tüketimimizi düzenli olarak ölçmekte ve raporlamaktayız. Ayrıca, su tasarruflu ekipmanlar kullanarak çarşaf ve havlu değişiminde misafir taleplerine öncelik veriyoruz. Çevreye zarar vermemek adına atık suyun bertarafında tüm yasal gerekliliklere uymaktayız.

Gıda Atığı ve Katı Atık Yönetimi
Otelimizde, Katı Atık Yönetim Planı ile atık üretiminin ölçülmesi, izlenmesi, azaltılması, yeniden kullanımı, geri dönüşümü ve bertarafı konularında bir plan uygulanmaktadır. Katı atıklarımız, gıda, geri dönüşebilir, zehirli/tehlikeli ve organik olmak üzere ayrıştırılarak, geri dönüşüm ve yeniden kullanım öncelikleri gözetilmektedir. Çalışanlarımız ve paydaşlarımız düzenli olarak bu konuda bilgilendirilmekte ve yönlendirilmektedir. Katı atıklar türlerine göre ölçülmekte ve raporlanmaktadır. Gıda atıklarını azaltmak adına düzeltici önlemler alınmakta ve bu konuda yüksek riskli faaliyetler belirlenmektedir. Katı atık yönetiminde, “Sıfır Atık Yönetmeliği” mevzuatına tam uyum sağlanmaktadır.

6.ÇEVRE ETKİLERİNİN AZALTILMASI
Doğal kaynaklarımızın kullanımı, çevre ile etkileşimimiz, çalışanlarımız ve geniş ailemizle kurduğumuz iş yapma anlayışımızın, kurumsal başarımıza ve misafirlerimize sunduğumuz deneyimlere önemli bir etkisi olduğunun bilincindeyiz. Bu sebeple, sorumluluklarımızı her aşamada gözden geçirme ilkesini benimsemekteyiz.
Bu doğrultuda, çevremizin korunması ve sürdürülebilirliği için bir “Çevre Politikası” oluşturduk ve iş süreçlerimizi bu politika doğrultusunda planlayarak sonuçlarını düzenli olarak analiz edip geliştirmeyi amaçlamaktayız. Bu hedeflere ulaşmak adına:
• Geçerli çevre kanunları, yönetmelikler, mevzuatlar ve düzenlemelere tam uyum sağlarız, faaliyetlerimizi sürekli iyileştirme prensibiyle yönetiriz.
• Markamızın sosyal sorumluluk anlayışıyla, öncelikle iç müşterilerimiz olan personelimizden başlayarak, misafirlerimizi ve yerel halkı bilinçlendirme ve sürekliliği sağlama konusunda kararlıyız.
• Kaliteden ödün vermeden, tedarikçilerimizle işbirliği içinde çalışarak karşılıklı kazanç anlayışıyla değer katmayı amaçlarız.
• Çevreyi koruyarak, temiz ve sağlıklı bir çevreyi gelecek nesillere bırakma konusuna büyük önem veririz.
• Eğitimin sürekliliğine inanarak, sadece çalışanlarımız değil, aynı zamanda konuklarımızın da çevre bilincini benimsemesine katkı sağlarız. Ayrıca, yerel yönetimlerle işbirliği yaparak çevre koruma projelerine destek oluruz.
• Çevresel kirliliği önlemeye yönelik olarak atıkların büyük bir kısmını geri dönüşüme kazandırma hedeflerini benimseriz.
• Uluslararası ve ulusal yasal mevzuata, ISO 14001 standardının gerekliliklerine tam uyum sağlar, faaliyetlerimizin çevreye olası etkilerini en aza indirme konusunda çalışmalarımızı paydaşlarımızla paylaşırız. Ayrıca, biyoçeşitliliğin ve enerjinin etkili kullanımının korunması ilkesine odaklanarak sürekli iyileştirme için hedefler belirleriz.

7. PERSONEL VE İŞ HAYATI

Personel Katılımı
Bizim için bizi biz yapan en önemli kaynak çalışanlarımızdır. Bu bilincin farkında olarak, çalışanlarımızın sosyal ve yan hakları, performans yönetimleri, ödüllendirilmeleri, eğitim ve kariyer yönetimi, çalışan güvenliği gibi konular her zaman önceliğimizdir.

İnsan Kaynakları Vizyonumuz
Yüksek motivasyonlu, kurum imajını koruyan ve yükselten, yenilikçi çalışmalara öncelik veren, hizmeti ön planda tutan ve işini bir bütünün parçası olarak gören nitelikli insan kaynağı oluşturmak, entegre insan kaynakları uygulamaları ile sektörde ve Türkiye’de öncü olmaktır.

İnsan Kaynakları Misyonumuz
• Kurumun hedeflerini ve stratejilerini gerçekleştirecek insan kaynağını planlamak, eğitmek, personel iş ve işlemlerini en iyi düzeyde gerçekleştirmek; konusunda uzmanlaşmış, kurumu temsil yeteneği olan ve alanında yeni açılımlar getirebilen, özgüveni yüksek personel yetiştirmek.
• Grubun iş stratejilerine uygun insan kaynakları yönetimi ile tüm şirket ve bölümlere stratejik destek vermek, yüksek performans kültürünü teşvik ederek, tüm paydaşlar için değer yaratmaya katkıda bulunmak. Çalışanlarımız yönetim sistemimizde ve sürdürülebilirlik politika ve uygulamalarımızda neler yapmaları gerektiğini bilirler. Çalışanlarımızın yapmaları gerekenler yazılı olarak tanımlanmış, kendilerine iletilmiş ve gerekli eğitim ve yönlendirmeler düzenli olarak yapılmaktadır. Bu konudaki eğitimler kayıt altına alınır. Çalışanlarımız yönetim sistemimizin ve sürdürülebilirlik performansımızın geliştirilmesine ve sürekli iyileştirilmesine aktif rol alırlar. Çalışanlarımızdan gelen geri bildirimlere dayanarak sistemimizi gözden geçiririz ve iyileştiririz. Adil Ücretlendirme Çalışanlarımız, tesislerimizde işe başlamadan önce ücret, çalışma şartları, çalışma saatleri, ücret ödemeleri hakkında bilgilendirilirler. Eğitim ve Kariyer Yönetimi Tüm çalışanlarımız eğitim hakkından eşit olarak yararlanabilir. Otelcilik sektörünün gereksinim duyduğu yasal ve mesleki eğitimlerin yanı sıra sürdürülebilirlik politikalarımız ve yönetim sistemimize uygun olarak oryantasyon eğitimleri dahil olmak üzere periyodik eğitim programları, iş başı eğitimleri, yasal mevzuata göre alınması gereken eğitimler ve rehberlik desteği sağlanır. İş Sağlığı ve Güvenliği eğitimleri, mutfak/servis/masaj vb. personel için hijyen eğitimleri, su ve enerji tasarrufu, kimyasal madde kullanım kuralları, yangından korunma, ilk yardım gibi konularda yıllık eğitim planları uygulanmaktadır. Çalışanlarımız tüm eğitim materyallerine ücretsiz ve açık bir şekilde erişebilirler. Otelimiz, 4857 sayılı İş Kanunu’nun ilgili hükümlerine uymayı taahhüt eder ve çalışanlarına en az asgari ücreti öder. Ayrıca, 5510 Sayılı Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu’na ve 6331 Sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu’na uymayı taahhüt eder. Çalışan ve İnsan Hakları Çalışanların mutlak memnuniyeti, işletme yönetimi için önemli bir konudur. Bu bakış açısıyla, çalışanın yasal hakları ve işletmemizin sağladığı yan haklar gibi bazı avantajlar dahil olmak üzere çalışma ortamı, psikolojisi, öz motivasyonu, performansı ve iş yerindeki tüm konforun sağlanması yönetimin sorumluluğundadır. Otellerimizde farklı milletlerden misafirlere hizmet veren, uluslararası düzeyde faaliyet gösteren bir işletme olarak, milliyet, ırk, dil vb. ayrım yapmamak prensiplerimize aykırıdır. Bu nedenle farklı ülkelerden olan çalışanlarımızın tüm özlük işlemleri yasal prosedürlere uygun olarak takip edilir, otel içindeki tüm çalışanlara eşit imkanlar sunulur.

8. YAPILAN SOSYAL ÇALIŞMALAR
Personel motivasyonunu artırmak ve işbirliği ruhunu sürdürmek amacıyla gerçekleştirilen şirket içi faaliyetler şunlardır:
• Özel günlerde hediye ve anı dağıtımı,
• Maaş ve personel hak ediş ödemelerinin düzenli ve zamanında yapılmasına özen gösterilmesi,
• Evlenen ve çocuğu olan çalışanlara yönelik hediye uygulaması,
• Kan bağışı kampanyası,
• Katılımcı sosyal sorumluluk projeleri.
Otelimiz, hizmetin nihai tüketicisine ulaşana kadar süreçlerde yer alan tüm işletmelerin, uluslararası, ulusal ve yerel düzeyde kamu yararına uygun olan tüm yasal düzenlemelere uymalarının yanı sıra sosyal, fiziksel ve çevresel koşulları kontrol altında tutarak sosyal uygunluğa da öncelik verir.
• Kanunlara ve diğer yükümlülüklere uyum,
• Çocuk işçi çalıştırmanın önlenmesi
• Yasa dışı yabancı işçi çalıştırılmaması
• Zorla ve zorunlu çalıştırmanın engellenmesi,
• Çalışma saatleri,
• Düzenli istihdam,
• Disiplin, taciz ve kötü muameleyi önleme,
• Ödemeler ve haklar,
• Ayrımcılığı önleme,
• İş sağlığı ve güvenliği sağlama,
• Çevre kirliliğini önleme.

9. KÜLTÜREL ÇALIŞMALAR
Yerel kültür ve değerlerin korunmasına yönelik sorumluluklarımızın bilincindeyiz. Bu çerçevede:
• Kültürel tanıtım,
• Bölgenin ticari hacmine katkı sağlama,
• Doğal ve tarihi zenginlikleri tanıtma,
• Yerli halkın istihdamını destekleme.
Bölge halkıyla iletişim kurma amacıyla:
• Yerel istihdamın güçlendirilmesi,
• Yöresel farkındalığın artırılması,
• Yerel kaynak ve imkânların korunması,
• Tarihi ve kültürel varlıkların korunması,
• Yöresel dayanışma,
• Bölgenin tanıtımını sağlayan çalışmalara destek verme,
• Bölgeyi etkileyen önemli konu ve sorunlara çözüm bulma amacıyla otel birlikleri, belediyeler, bölge muhtarlıkları ve resmi makamlarla görüşmeler yapılarak ihtiyaçlar belirlenir ve ortak çalışmalar yapılır.